Ayurveda: Kochkurs mit Ernährungsberatung

Nahrung und Gesundheit sind in der ayurvedischen Medizin untrennbar miteinander verbunden. Ziel der ayurvedischen Ernährung ist es, zu einem inneren Gleichgewicht zu gelangen oder dieses zu erhalten.
Der EIFAM Kochkurs bietet Ihnen einen umfassenden Einblick in die vielschichtigen Anwendungsweisen der ayurvedischen Diätetik und Kochkunst. Ayurveda betrachtet die richtige Ernährung als Fundament für die persönliche Entwicklung, eine erfolgreiche Therapie und ein langes und glückliches Leben.
In unserem Institut für Ayurveda Medizin lernen Sie die ayurvedische Küche kennen. Zusammen bereiten wir verschiedene Gerichte zu und Sie erfahren von unseren indischen Kochkursleitern Wissenswertes zum Einsatz von Gewürzen und über die ayurvedische Kochweise.

In unserem Angebot ist eine persönliche Konstitutionsberatung enthalten, bei der Sie erfahren, welche Gewürze und welche Nahrungsmittel eingesetzt werden können, um Ihre Gesundheit zu unterstützen und zu erhalten

Kursbeschreibung
  • Einführung in Ayurveda
  • Einführung in die Konstitutionstypen
  • gemeinsames Kochen und genießen ayurvedischer Gerichte
  • indisches Kochteam, der Kurs findet in deutscher Sprache statt
  • kleine Gruppen, pro Termin 6-8 Teilnehmer
  • Zeitrahmen: Samstag 14 – 18 Uhr
  • Getränke inklusive
  • Rezepte zum Mitnehmen
  • Kostenfreie Ernährungsberatung (zusätzlicher Termin)

In einer kleinen Gruppe kochen wir in unseren Kursen ayurvedische Menüs. Unsere indischen Kochkursleiter geben Ihnen Ihr Wissen und ihre Erfahrungen in der Zubereitung der Speisen weiter.

Sie erhalten eine Einführung in die Grundlagen und Denkweisen des Ayurveda:

die Konstitutionen (Doshas) und die damit verbundenen individuellen Ernährungsempfehlungen

 

  • die Verdauungskraft (Agni), das Konzept von Agni und Ama (Schlackenansammlung)
  • die 6 Geschmacksrichtungen im Ayurveda und deren Bedeutung in der ayurvedischen Diät
  • Zubereitung von Ghee und Bedeutung von Ghee in der Ernährung
  • Einführung in die Anwendung von Kräutern und Gewürzen und die Vorteile ihrer Verwendung

 

Bei der Zubereitung der Speisen erklärt Ihnen unser Team alles, worauf es bei der ayurvedischen Kochweise ankommt und beantwortet Ihre Fragen.

Gemeinsam genießen wir unsere zubereiteten Gerichte und Sie erhalten ein Skript mit den Rezepten für Zuhause. Nur mit Voranmeldung!